Truffels zoeken: de jacht op de zwarte diamant
Van ‘zwarte diamant’ tot ‘ondergrondse diva’, de superlatieven om truffels (tuber melanosporum) te beschrijven spreken tot de verbeelding. Kom je de truffel in het echt
28/10/2020
Als je aan Frankrijk denkt, denk je meteen aan al het lekkere eten dat de Franse keuken met zich meebrengt. De grande cuisine is een internationaal gewaardeerde keuken met een eeuwenoude traditie.
In Frankrijk is eten zelfs zo belangrijk, dat de Franse gastronomie op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Unesco staat.
Op deze pagina vind je elke week nieuwe recepten uit de Franse keuken. Van de echte klassiekers tot patisserie, toppers die je zeker moet proberen als je houdt van de Franse keuken!
Van ‘zwarte diamant’ tot ‘ondergrondse diva’, de superlatieven om truffels (tuber melanosporum) te beschrijven spreken tot de verbeelding. Kom je de truffel in het echt
Als je een bezoekje aan een Franse markt brengt, zie je ze al meteen liggen: kisten vol abrikozen. Echte kenners beweren ook wel dat de
Recept notentaart met lavendelhoning Deze notentaart met lavendelhoning is volgens traditioneel Provençaals recept. Eigenlijk eet men het in de Provence voornamelijk in de herfst en
Recept Pissaladière Als je een keer in Nice bent geweest, kan het eigenlijk niet anders dan dat je pissaladière hebt gegeten. Dit gerecht is namelijk een
Recept Provençaalse groente tian Voor de liefhebbers van de mediterraanse keuken is dit een heerlijk recept. Niet ingewikkeld om te maken en alle ingrediënten kun
Meel, water, gist, een beetje zout en een goede dosis know-how: voilà alle ingrediënten voor het traditionele Franse stokbrood dat inmiddels zowat een nationaal symbool
