Als je een keer in Nice bent geweest, kan het eigenlijk niet anders dan dat je pissaladière hebt gegeten. Dit gerecht is namelijk een typisch gerecht uit Nice. Een pissaladière is een Franse uientaart. Of eigenlijk een typische Provençaalse pizza die Fransen vaak als lunch eten. De hoofdingrediënten zijn gekonfijte ui, ansjovis en olijven. Maar om een lekkere pissaladière te eten, hoef je helemaal niet af te reizen naar Zuid-Frankrijk, want met dit recept maak je ‘m gewoon zelf! Als je geen zin of tijd hebt om het deeg zelf te maken, kun je natuurlijk ook een rol hartige taartdeeg of koelverse pizzadeeg gebruiken. 

Je kunt de pissaladière warm, lauwwarm of koud serveren. Dus wil je ‘m de volgende dag meenemen voor een picknick of naar je werk? Dan kun je ‘m het beste in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren en alvast in stukken snijden.

Bereidingstijd: 60 minuten en 20 minuten oventijd

Voor 8 personen