Boekentip: Recepten van Alain Passard
Onze boekentip van deze week: Recepten van Alain Passard. De Franse driesterrenkok Alain Passard kookte ooit met veel vlees en vis, maar gooide een tijdje geleden het roer om. In zijn sterrenrestaurant L’Arpège in Parijs bereidt hij groenten op alle mogelijke wijzen. Met zijn nieuwe kookboek deelt hij deze recepten. Passard geeft een toelichting op […]
De Beste Brasserie van… Lyon
In Lyon struikel je over de brasseries; plekken waar je lekker eet en drinkt voor een redelijke prijs. Toch steekt eentje er met kop en schouders bovenuit: Brasserie Georges. Eén van de oudste en grootste brasseries van Europa en een ‘must see’ voor elke toerist. Tip: ga er vooral naartoe vanwege de sfeer. ‘Joyeux anniversaire, […]
Les Mots du Mardi: Un nombre croissant
Zoals elke dinsdag weer les Mots du Mardi, een woord of gezegde uit de Franse taal om zo wat Frans te leren of bij te spijkeren. Deze week is dat Un nombre croissant. Néé: un nombre croissant heeft niets te maken met zo’n lekker croissantje dat je bij het ontbijt eet. De croissant is inmiddels zo beroemd […]
Cookies aux pépites de chocolat
Dit keer niet echt een typisch Frans recept, maar wel van iets dat in Frankrijk populair is en vaak wordt gebakken. Chocolate chip cookies zijn immers overgewaaid uit de Verenigde Staten, maar kennen een ongekend succes in Frankrijk. Bij praktisch elke boulangerie zijn ze te koop, vaak in groot formaat. En ook in de hypermarchés […]
Boekentip: Prachtige Pyreneeën
Het boek Prachtige Pyreneeën is een reisgids voor de adembenemende natuur en rijke cultuur van de Centrale Pyreneeën en de regio Comminges in het zuiden van Frankrijk. Niet alleen staan er algemene tips in het boek, maar er is ook aandacht voor minder toeristische gebieden. De schrijfster is eigenaresse van een camping en woont in […]
Klassieke kippenragout pasteitjes met paddenstoelen
Deze klassieke kippenragout pasteitjes met paddenstoelen zijn heel eenvoudig te maken. Zelf ragout maken is helemaal niet zo moeilijk als het lijkt, en altijd een succes! Voor 4 personen Bereidingstijd 3 uur Ingrediënten Recept klassieke kippenragout pasteitjes met paddenstoelen