Het Frankrijkgevoel naar huis halen

Het Frankrijkgevoel naar huis halen Het geduld van Frankrijkgangers wordt al een aantal weken (oké: eerlijk gezegd voelt het al als máánden) op de proef gesteld.. En het lijkt erop dat we nog even moeten volhouden. Frankrijk gaat weliswaar waarschijnlijk vanaf 11 mei de lockdown regels versoepelen, maar voor buitenlandse vakantiegangers ziet het er nog […]

Amandel-citroentaart

Recept amandel citroentaart Een taart met citroen én amandelen. De combinatie van deze twee smaken is verrukkelijk. De frisse zurigheid van de citroen en de rijke smaak van de amandelen gaan heel goed samen. Een perfecte taart voor in de lente dus! Als klap op de vuurpijl is het ook nog eens een hele eenvoudige […]

Boekentip: Franse kinderen gooien niet met eten

Franse kinderen gooien niet met eten Deze week is onze boekentip: Franse kinderen gooien niet met eten van Pamela Druckerman. Pamela Druckerman is een Amerikaanse journalist en woont met haar gezin in Parijs. De Amerikaanse journaliste omschrijft hoe ze in Frankrijk jonge moeders observeert terwijl ze met hun kinderen bezig zijn. Die observatie is het begin […]

Paasrecept: Gigot d’agneau

Paasrecept: Gigot d’agneau Wat eten men met Pasen in Frankrijk? Net als in vele andere landen is het traditie om met Pasen lamsvlees op tafel te zetten. Vandaar dit recept van een echte Franse Paasklassieker: le gigot d’agneau, oftewel: lamsbout. Je kunt dit gerecht in verschillende varianten maken, maar wij houden het vandaag bij de […]

Boekentip: Retour de France

Boekentip: Retour de France Deze week is onze boekentip: Retour de France van Peter Giesen. Peter Giesen werkte vijf jaar als correspondent voor de Volkskrant in Parijs. In zijn boek beschrijft hij deze vijf jaar correspondentschap in Frankrijk aan de hand van de legendarische Route Nationale 7 van Parijs naar de Côte d’Azur. Dit boek geeft […]

Boekweitquiche met flespompoen en geitenkaas

Boekweitquiche met flespompoen en geitenkaas Deze pompoen quiche is echt heerlijk en niet ingewikkeld om te maken! Hoewel pompoen in een gerecht soms wat zwaar kan zijn, is deze quiche juist vrij licht en daarom geschikt voor elk jaargetij. De quiche is trouwens ook nog eens glutenvrij omdat we boekweitmeel hebben gebruikt. Het voordeel van […]