Recept Pissaladière
Recept Pissaladière Als je een keer in Nice bent geweest, kan het eigenlijk niet anders dan dat je pissaladière hebt gegeten. Dit gerecht is namelijk een typisch gerecht uit Nice. Een pissaladière is een Franse uientaart. Of eigenlijk een typische Provençaalse pizza die Fransen vaak als lunch eten. De hoofdingrediënten zijn gekonfijte ui, ansjovis en olijven. Maar […]
Dit mag je niet missen in de Auvergne
Dit mag je niet missen in de Auvergne De Auvergne is een voormalige regio in het Centraal Massief en maakt vanaf 2016 deelt uit van de regio Auvergne-Rhône-Alpes. Als je met auto naar Auvergne rijdt, is de reis goed te doen in één dag, want de reistijd vanuit Amsterdam bedraagt zo’n 9 uur. Dit hangt […]
Les Mots du Mardi: Coup de soleil
Zoals elke derde dinsdag van de maand vind je hier weer les Mots du Mardi, een woord of gezegde uit de Franse taal om zo wat Frans te leren of bij te spijkeren. Deze week is dat coup de soleil. Hier vind je alles over wat coup de soleil betekent en hoe je het gebruikt. Wat betekent […]
Boekentip: Godendrank
Boekentip: Godendrank Deze week is onze boekentip: Godendrank, het nieuwe boek van wijnboer en schrijver Ilja Gort. Ilja Gort is een Nederlandse schrijver, wijnboer en televisiemaker. Hij woont afwisselend in Frankrijk en Nederland. In een vorig leven was hij componist en muziekproducer. Daarna legde hij zich toe op het schrijven van boeken en het maken […]
Provençaalse groente tian
Recept Provençaalse groente tian Voor de liefhebbers van de mediterraanse keuken is dit een heerlijk recept. Niet ingewikkeld om te maken en alle ingrediënten kun je gewoon in Nederland krijgen. In principe gebruik je dezelfde groente als voor een ratatouille. De groente tian is een typisch ovengerecht, dat langzaam moet stoven. Het is dus geen […]
Gooi je wijn in het diepe!
Gooi je wijn in het diepe! Wijn opslaan in grotten of in kilometers diepe mijnen? Het kan altijd nog gekker. Ga je deze zomer op visvakantie aan de Atlantische Oceaan? Dan zou je wat flessen kunnen ophengelen voor de kust van Bretagne of ter hoogte van Baskenland. Diverse Champagnes, wijnen uit de Bordeaux, Bourgogne en Val de […]