Franse Heilige Drie-eenheid: kaas, brood & wijn
Frankrijk en kaas zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Met zo’n 500 officieel geregistreerde kaassoorten – en tig ambachtelijke varianten die nooit zijn vastgelegd – is het land een waar kaasparadijs. Bovendien wint de kaasmaaltijd aan terrein. Het is inmiddels heel gewoon om de traditionele warme (vlees)maaltijd te vervangen door kaas. Zeg nou zelf: niks is […]