In Frankrijk smelten ze ‘en masse’ voor raclette!

Raclette tijdens de Kerst? In Frankrijk smelten ze er ‘en masse’ voor! Tijdens de kerstperiode gaan de plakken raclettekaas als warme broodjes over de Franse comptoir: een Zwitserse kaas die goed smelt boven een warmtebron, zoals een fonduestel of een waxinelichtje. Het gerecht dateert uit de middeleeuwen. Toen was het trouwens een zomergerecht, gegeten door […]