Romige soep van zuurkool en pastinaak

Romige soep van zuurkool en pastinaak In Frankrijk eet men vooral in de Elzas zuurkool. Daar is choucroute echt hét volksgerecht. Maar het is inmiddels ook een vast onderdeel in het Franse culinaire erfgoed geworden, en mag zodoende ook niet ontbreken tussen onze Franse recepten. In Frankrijk gaat de zuurkool eigenlijk niet in een stamppot, […]