Au secours! Sterft de Franse baguette langzaam uit?
Nederland heeft z’n tulpen en Frankrijk… z’n baguette. Het clichébeeld van een Fransman met een stokbrood onder z’n arm gaat nog steeds op. Het knapperige brood is zelfs zo verweven met de Franse cultuur dat het in 2022 door UNESCO werd erkend als immaterieel werelderfgoed. Om zo de ambachtelijke kennis en tradities rondom het bakken […]